Histoire – Quay 17 Brugge

Une histoire riche et diverse

Le bâtiment qui abrite aujourd’hui le B&B Quay17 a une histoire riche et diverse qui remonte au Moyen Âge tardif. Au fil des siècles, il a rempli diverses fonctions et appartenu à différents propriétaires, chacun laissant son empreinte sur la propriété. Il a été tour à tour résidence de courtiers et d’aubergistes, centre d’activités artisanales telles que la teinture et le traitement des textiles, puis brasserie et fabrique de textiles. Cette diversité d’usages reflète les changements économiques et sociaux dynamiques qu’a connus Bruges à travers l’histoire. Les traces de cette longue histoire sont encore visibles, tant au-dessus qu’au-dessous du sol, contribuant au caractère unique du bâtiment.

15e siècle

Moyen Âge tardif

• Dans la seconde moitié du 15e siècle, les plus anciens propriétaires connus des parcelles où se trouve aujourd’hui le B&B Quay17 étaient des aubergistes ou courtiers. La zone comprenait une maison au nord du Bezemstraatje, qui était un passage important dans le quartier. À côté de cette maison se trouvait un “eester” ou “heester”, un jardin avec des arbres fruitiers et autres végétaux. Cette combinaison de terres résidentielles et horticoles était typique des propriétés urbaines à cette époque.

17e siècle

Artisanat et teinturiers

• Meestove et teinturiers: Dans la seconde moitié du 16e siècle, une “meestove”, un atelier pour la transformation de la garance (plante utilisée pour la teinture des textiles), fut établie sur le site. Cet atelier devint un centre de teinture textile où des artisans produisaient des colorants et traitaient des textiles.
• Transformation en jardin: Au fil du temps, probablement à la fin du 16e siècle, la “meestove” fut transformée en un “eester/heester”, revenant à son utilisation précédente en tant que jardin avec des arbres et des plantes.
• Vente à Herman Bezoete (1567): En 1567, le jardin fut vendu à Herman Bezoete, un résident influent de Bruges qui vivait à Molenmeers. Bezoete était un homme d’affaires prospère, actif dans la guilde des gantiers et commerçait des marchandises variées, telles que la laine écossaise, le saumon, le cuir, les “saeyen” de Bruges (tissus), le liège et l’avoine. Son rôle dans le commerce met en évidence les activités économiques autour de la propriété.

17e siècle

Fermeture du Bezemstraatje et expansion de la parcelle

• Fermeture du Bezemstraatje (1628): En 1628, le Bezemstraatje fut officiellement fermé. Le terrain de la rue fermée fut vendu en sections aux résidents environnants, élargissant ainsi la parcelle qu’avait achetée Bezoete.
• Osten de Crits : nouveau propriétaire et constructeur: Après la fermeture de la rue, Osten de Crits devint le nouveau propriétaire de la zone. De Crits venait d’une famille importante de “blauwververs”, artisans spécialisés dans la teinture des textiles avec des colorants bleus. La famille était également connue pour ses œuvres de bienfaisance auprès de l’église Saint-Anne voisine. Osten de Crits construisit la première maison sur les parcelles combinées, posant ainsi les bases de la structure actuelle.

20e siècle

De résidence à la brasserie

• Brasserie Den Hert (fin 19e siècle): À la fin du 19e siècle, la brasserie Den Hert s’installa sur la propriété. Cette brasserie, fondée en 1580, déménagea en 1886 sur la Sint-Annarei. Elle fut reprise par Gustave Parmentier, puis par la famille Strubbe en 1895. En 1906, la brasserie fut gérée conjointement par Strubbe et son gendre, Van de Plas-Strubbe. Pendant cette période, la brasserie joua un rôle important dans l’économie locale.

20e siècle

Industrialisation et reconversion

• Fin des activités de la brasserie (1921): En 1921, la brasserie Den Hert cessa ses activités et le bâtiment fut utilisé par des entreprises textiles comme Tricot VEM et plus tard Textiel De Paepe. Cette reconversion reflétait le développement industriel plus large de Bruges au 20e siècle.
• Rénovations et nouvelles fonctions (années 1930): Dans les années 1930, des modifications majeures furent apportées à la propriété. Le portail fut élargi et surélevé pour répondre aux nouvelles activités commerciales, et un garage fut construit sur le site. Cependant, certains éléments historiques, comme les caves de l’ancienne brasserie, furent conservés. Les entreprises textiles restèrent actives jusqu’aux années 1960.

Découvertes et traces archéologiques

• Fouilles archéologiques: De récentes fouilles archéologiques dans la région ont mis au jour des traces d’activités artisanales remontant au 13e siècle. Des cuves de teinture ont été découvertes, confirmant la présence de teinturiers et la connexion historique avec les métiers du textile dans ce quartier. De plus, des structures telles que des fosses d’aisance et les fondations d’anciens bâtiments ont été découvertes, offrant un aperçu supplémentaire de l’histoire longue et riche de la construction et des activités artisanales sur ce site.